Pumpkin Seed Butter "homemade peanut butter"
(Desplaza hacia abajo para receta en Español)
I don't know about you but I ADORE peanut butter. During each of my pregnancies it was literally the only craving I had! So when I wised up and looked at the ingredients I was, well, a tad disappointed that I was going to have to eliminate it from our kitchen. Then I found out that you can make your own totally natural peanut butter from pumpkin seeds, so woohoo that brought a smile a back to my face!
This is pretty easy to make and actually tastes really close to store bought peanut butter, and you skip all the additives and sugar.
Ingredients:
150g dried pumpkin seeds
2 teaspoons stevia
1/4 teaspoon salt
2 teaspoons coconut oil
To make this you will need a powerful food processor. Place the pumpkin seeds in the food processor and turn it on. You will need to go slowly and take consistent breaks so as to prevent the food processor from overheating. This process took me about 30 minutes to make with all the breaks. Just keep processing until you reach a peanut butter consistency. The seeds will slowly change from a seed form, to a powder, to mush, and eventually a paste.
Once you reach the right consistency add the stevia, salt and coconut oil and blend.
Enjoy your nutritious and delicious pumpkin seed butter on toast, or as I do, by the spoonful!
This is pretty easy to make and actually tastes really close to store bought peanut butter, and you skip all the additives and sugar.
Ingredients:
150g dried pumpkin seeds
2 teaspoons stevia
1/4 teaspoon salt
2 teaspoons coconut oil
To make this you will need a powerful food processor. Place the pumpkin seeds in the food processor and turn it on. You will need to go slowly and take consistent breaks so as to prevent the food processor from overheating. This process took me about 30 minutes to make with all the breaks. Just keep processing until you reach a peanut butter consistency. The seeds will slowly change from a seed form, to a powder, to mush, and eventually a paste.
Once you reach the right consistency add the stevia, salt and coconut oil and blend.
Enjoy your nutritious and delicious pumpkin seed butter on toast, or as I do, by the spoonful!
Pasta de semillas de calabaza
Yo simplemente adoro la pasta de mani, pero cuando me di cuenta de la cantidad de azucar y aditivos que contiene, me quede helada. Por suerte descubri esta receta de pasta de semillas de calabaza que es super facil, solo lleva un paso, y recupere la respiracion. Tiene un gusto muy similar a la pasta de mani que se consigue en los supermercados, pero sin azucar, sin conservantes ni aditivos, es 100% sano y rico
Ingredientes:
150 g de semillas de calabaza secas
2 cucharaditas de Stevia
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de coco
Para hacer esta pasta necesitas una procesadora potente. Poner las semillas de calabaza dentro de la procesadora y encenderla. Hay que procesarlo despacio y con pausas para evitar que la procesadora se sobre caliente. La pasta tarda unos 30 minutos, con las pausas, para estar lista. Hay que continuar procesando hasta que se alcanza una consistencia igual a la de la pasta de mani. Las semillas se van a transformar, primero en polvo, y despues en pasta. Cuando se llega a la consistencia de la pasta de mani, se agrega la sal, la stevia y el aceite de coco, y continuar procesando unos minutos mas. Ahora ya esta lista para disfrutar una deliciosa pasta de semillas de calabaza, ya sea con tostadas, con la cuchara o lo que quieras.
Ingredientes:
150 g de semillas de calabaza secas
2 cucharaditas de Stevia
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de coco
Para hacer esta pasta necesitas una procesadora potente. Poner las semillas de calabaza dentro de la procesadora y encenderla. Hay que procesarlo despacio y con pausas para evitar que la procesadora se sobre caliente. La pasta tarda unos 30 minutos, con las pausas, para estar lista. Hay que continuar procesando hasta que se alcanza una consistencia igual a la de la pasta de mani. Las semillas se van a transformar, primero en polvo, y despues en pasta. Cuando se llega a la consistencia de la pasta de mani, se agrega la sal, la stevia y el aceite de coco, y continuar procesando unos minutos mas. Ahora ya esta lista para disfrutar una deliciosa pasta de semillas de calabaza, ya sea con tostadas, con la cuchara o lo que quieras.